地球環境保護のさまざまなこだわり

　「ほっともっと」のお米は無洗米を使用している。無洗米は（ブラン・グラインド）精米製法」と呼ばれる精米の段階で米ヌカを取り除くお米で、通常お米を研ぐ段階で失われるおいしさや栄養分を保つことができる。とぎ汁が抑制されるため節水にもなり、汚濁物質の排出はほぼゼロである。二酸化炭素の排出削減も可能となる。
　さらに、「ほっともっと」は2010年7月以降の出店、改装店舗すべてにおいて、店内照明や店頭看板ののシンボルマークなどにLED照明を使用している。これにより、従来の店舗と比較して、照明の電力消費量を60パーセント削減し、店舗全体の電力消費量を11パーセント削減することができる。LED照明のメリットは省電力・長寿命・低発熱の3つである。
　このような知られざる努力が、ほっともっとが多くの人々に愛され続けている理由かもしれない。

2011年4月26日（火）14時
ほっともっと函館戸倉店前